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抹茶玫瑰樱桃酥

聚会茶饮下午茶点心

准备时间:10-20分钟 制作时间:1-2小时 用餐人数:5-6人 浏览量:9037


抹茶玫瑰樱桃酥

一、介绍:

抹茶做皮,自制樱桃酱和玫瑰做馅,樱桃的酸甜和玫瑰的香味相得益彰。。。。。。

二、食材:

  • 主料
  • 低筋面粉

    160g
  • 玉米油

    55g
  • 白糖

    20g
  • 低筋面粉

    150g
  • 抹茶粉

    5g
  •  
  • 辅料
  • 樱桃玫瑰酱

    适量
  • 温水

    65g
  • 玉米油

    65g
  •  

三、步骤:

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤1

1.樱桃酱放入白豆沙和淀粉玫瑰片一起搅拌加热。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤2

2.团成圆球备用。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤3

3.抹茶和低筋面粉过筛加入玉米油和匀

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤4

4.把温水和玉米油白糖搅匀,加入低筋面粉和成团。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤5

5.把两种面团分成小剂子。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤6

6.把水油面团擀开包住抹茶油酥。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤7

7.封口,按扁。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤8

8.擀开。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤9

9.卷起来,重复三次即可。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤10

10.从中间用刀切开。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤11

11.成酥皮小剂子。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤12

12.按扁。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤13

13.擀开,包住樱桃玫瑰馅。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤14

14.放入烤盘。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤15

15.上下火175度,40分钟,中间加盖锡纸。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤16

16.放凉密封保存即可慢慢享用。。

抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤17

17.酥酥的外皮,香甜的馅料。。

四、提示:

1,酥皮擀开卷起时一定要三次,这样层次分的好看。
2,喜欢的馅料随便做馅都行。
3,油酥面如果用黄油或者猪油时,低粉可以减去20-30克。
4,以自家的烤箱温度为准,我的烤箱温度较高所以调到了175度。
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