西红柿汤面

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：7161

西红柿汤面

一、介绍：

西红柿汤面，是我家那位最爱吃的面条之一。面，一定要用鲜面条，手擀面，机制面都可以，但，首选碱面条，碱面条，有一种特殊的麦香气，从养生角度来讲，西红柿略酸，而现在的人们大都是酸性体质，适量进食碱，可以达到人体酸碱平衡，更益于身体健康。

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材。

2.面粉加水加食用碱制成新鲜的碱面条

3.压制好的碱面条备用。

4.将熟透的西红柿去皮

5.将去皮后的西红柿切成小丁。

6.锅中放入适量油。

7.油浇热后，放入西红柿丁。

8.大火将西红柿炒成酱。

9.加入适量水。

10.水烧的过程中，将鸡蛋打散准备好。

11.水开后加入适量盐，放入面条

12.将面条煮到自已喜欢的程度后，淋入蛋液。

13.慢慢将成型的蛋花推散即可关火。出锅后可根据自已的喜好，放葱花或香菜即可。

四、提示：

碱面条，我一般是400克面粉加5克的碱