葱油拌面

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7904

葱油拌面

一、介绍：

这是跟着导师学做的一道蚝油的葱油拌面，这还是第一次吃，真的是不一样的体验。孩子们也很吃，平时一个鸡蛋的面条正好够吃的，今天确没有我的份，都被俩孩吃没了，看来是真的喜欢这味道。

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材：面粉，鸡蛋，小葱。

2.面粉里加入适量盐打入鸡蛋打散揉成面团，醒15分钟。

3.葱切段，大蒜去皮拍扁。

4.调料汁：碗中加入蚝油2勺，白糖1勺，鸡精适量，清水2勺，盐适。

5.醒后的面团排气后擀成薄面皮。

6.好d擀好的面皮撒上干粉，折叠起来，切成适量宽的条。面条抖散撒上干粉防粘连。

7.炒锅烧热后放入油，下入大蒜爆香后，捞出大蒜。

8.下入葱段小火炒至变色变黄为止。

9.香葱炒至变色后下入料汁烧沸即可，成入碗中备用。

10.锅中倒入适量清水煮沸后加入面条，撒上一点盐，煮，2分钟左右，

11.煮好的面条捞入凉开水中过凉水。

12.面条捞出沥干水分，拌入葱油即可食用。

四、提示：