重芝士蛋糕

准备时间：10分钟内制作时间：2小时以上用餐人数：3-4人浏览量：7056

重芝士蛋糕

一、介绍：

自从尝试过轻芝士蛋糕的味道，就爱上了，连续两个周末都做了重芝士蛋糕，家人都喜欢吃，六寸的重芝士蛋糕平分刚好一人两块，芝士的味道齿颊留香，再陪一杯咖啡或奶茶是最佳的享受。。。。。

二、食材：

三、步骤：

1.提前准备好所需材料，先做蛋糕底，消化饼干放入料理机研磨碎

2.黄油隔水加热融化，将饼干碎倒入黄油液中，搅拌均匀

3.倒入用锡纸包好底部的六寸蛋糕模具中，用勺子压平压紧，放冰箱冷藏备用。

4.奶油奶酪室温软化，倒入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态

5.分次加入鸡蛋，先加一个用打蛋器打至完全混合，再放另一个鸡蛋同样打至混合状态

6.挤入半个柠檬汁

7.筛入玉米淀粉，搅打均匀

8.倒入牛奶，搅打均匀

9.将芝士糊倒入模具中

10.烤箱预热后，用水浴法160度烤60分钟，蛋糕表面呈金黄色即可。

11.烤好的蛋糕放凉后，入冰箱冷藏4小时以上，脱模就可以品尝。

四、提示：

蛋糕烤制期间要多留意看烤箱内蛋糕状态，避免烤焦。
烤好的蛋糕要放冰箱冷藏至少4小时