咖喱猪肉松

准备时间：30分钟-1小时制作时间：1-2小时用餐人数：5-6人浏览量：8004

咖喱猪肉松

一、介绍：

肉松是孩纸最好的美食之一，早餐可以伴酸奶，伴白粥，伴豆浆，自己给孩子做的放心又美味，

二、食材：

三、步骤：

1.把猪肉放高压锅里压，倒入水，八角，香叶进行压煮，煮到肉透了，一压就碎就可以了

2.把肉沥干水，放入2层保鲜袋里，然后用擀面杖敲打，碾压

3.把猪肉撕碎，去掉脂肪部分，太长的可以用剪刀剪断

4.调制调味料，糖，盐，酱油（喜欢颜色深点的用老抽），油，胡椒粉，按照自己喜欢的口味调配，喜欢的话也可以加点酒。

5.把肉和酱料都放入面包机里，进行搅拌烘烤模式，1小时。如果有肉松模式的就直接调到该模式。

6.完毕后倒出，此时的状态还比较粗长。需要更松一点，放入搅拌机或者料理机内进行搅拌

7.料理机加入咖喱粉搅拌打碎上色，

8.最后全部倒入铁锅内干炒一会儿至松散，然后可以撒点白芝麻翻拌。

9.最后放凉，松松脆脆的肉松就出来了

四、提示：

1.咖喱粉主要用来调色，不要放太多，大概颜色提上去了就可以了，不然咖喱味会很重，当然咖喱控请随意
2.调料的味道可以按自己喜爱的来调，喜欢辣的还可以放辣酱，