自制蓝莓果酱

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人浏览量：7649

自制蓝莓果酱

一、介绍：

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

二、食材：

三、步骤：

1.蓝莓洗干净，用盐水浸泡10分钟后，捞出控干。

2.柠檬一个，挤出汁来备用。

3.将控干的蓝莓放入锅中。

4.放上冰糖。

5.小火慢慢熬，不断搅拌，防止粘锅，直至其软化。

6.熬至稍微浓稠的时候，倒入柠檬汁继续熬。

7.熬至浓稠，搅拌用纹路的时候就可以关火了。

8.很浓稠的蓝莓酱。

9.将熬好的蓝莓酱装入消毒好的玻璃瓶中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。

四、提示：

1.装蓝莓酱的玻璃瓶要事先消毒哦。
2.熬蓝莓酱用的冰糖随意加，放的糖多，能保存的久点。
3.加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。