麻辣啤酒小龙虾

准备时间：30分钟-1小时制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7842

麻辣啤酒小龙虾

一、介绍：

很早就想自己在家做小龙虾，由于没时间一直没实现这一愿望。前几天看到豆亲们又在晒小龙虾，那个馋啊，于是一大早去菜市场买了2斤回来，对于小龙虾我是又恨又爱，恨的是处理起来很费时间，爱的是虾肉味道鲜美。为了满足吃货的自己，今天豁出去了，哈哈......两人龙虾吃起，啤酒喝起，好不惬意。

二、食材：

三、步骤：

1.原料图

2.龙虾买回来放淡盐水中养一天，中途多换几次水，用刷子仔细刷干净腹部，背部并用剪刀前去头部前端

3.从尾部三片的中间拔出肠线

4.这是清理好的小龙虾

5.指椒，大蒜切末备用

6.生姜切片，葱白切小段，葱切葱花，紫苏叶切段，青椒切菱形

7.锅里多放点油，把花椒放冷油里小火炸香（忘记拍照了），捞出花椒不要，把葱姜蒜指椒八角用花椒油炒香

8.加入小龙虾翻炒均匀，倒入一瓶啤酒大火煮开，用中小火煮20分钟

9.开大火收汁

10.放入青椒，撒适量盐，老抽调味

11.出锅放紫苏翻拌均匀，撒入胡椒粉调味

12.出锅喽，放点葱花点缀，不说了，吃小龙虾去了。

四、提示：

无