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酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】

夏季家常菜解暑增强免疫力零食

准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：6人以上 浏览量：8244

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】

一、介绍：

姜有增进食欲，开胃健脾，促进消化，解毒杀菌，驱风散寒等功效。广东酸稚姜，口感嫩脆，味道酸甜可口，是夏季不可错失的一道美食。

二、食材：

  • 主料

  • 稚姜

    500g
  •  
  • 辅料

  • 浙醋

    适量

  • 盐

    适量

  • 白砂糖

    适量
  •  

三、步骤：

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】的做法步骤1

1.将姜洗净，掠干水份.

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】的做法步骤2

2.切成片状待用

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】的做法步骤3

3.把切好的姜片放入容器中，加入少许盐拌匀，略腌，再将水份倒掉，挤干水分。

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】的做法步骤4

4.倒入适量的浙醋、白糖，拌匀后放入冰箱中。

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】的做法步骤5

5.隔几个小时后即可食用。

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】的做法步骤6

6.成品

酸甜嫩脆的【广东酸稚姜】的做法步骤7

7.成品

四、提示：

稚姜要尽量找嫩些的，最好切开没丝的那种。
稚姜最好留皮一起泡，这样可增加脆感。
装稚姜的容器必须要无水无油。每次食用时，要用干净的筷子夹取。
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