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梅干菜腐竹烩豆角

下饭菜儿童家常菜补钙

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：6316

梅干菜腐竹烩豆角

一、介绍：

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素；所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

二、食材：

  • 主料

  • 腐竹

    150g

  • 豆角

    150g

  • 梅干菜

    20g
  •  
  • 辅料

  • 茶籽油

    40g

  • 盐

    0.5g

  • 生抽

    10g

  • 高汤

    半碗

三、步骤：

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤1

1.腐竹冷水泡发，洗净切段，沥干水份

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤2

2.豆角去头尾，洗净切段，沥干水分；梅干菜冲洗干净

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤3

3.热锅倒油，放豆角和梅干菜翻炒片刻

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤4

4.放腐竹翻炒均匀

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤5

5.倒入高汤煮一分钟

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤6

6.放盐翻炒均匀

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤7

7.放生抽翻炒均匀

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤8

8.起锅装盘即可

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤9

9.慢慢享用吧！

四、提示：

腐竹宜用冷水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎。
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