简易版卤鸡中翅

下酒菜卤卤菜

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7766

一、介绍：

女儿想吃卤鸡翅，因为家里有老卤水一直以来就自己卤制各种肉类，一来干净卫生吃着放心，二来经济实惠。我把冰箱冷冻的卤水熬开后女儿说有股肥肠味她不喜欢，才想起有次卤肥肠偷懒，没有单独舀卤水出来卤，就这样有股肥肠味。我倒是觉得没有关系，可女儿从小就不吃肥肠，咋办！重新熬一锅卤水费工费时费材料，很麻烦的。想了想，超市里有买小包的浓缩卤汁{自家卤}，还没用过。就去买了袋试试，卤好后感觉还不错，不但方便，香味，色泽都挺不错的。

二、食材：

三、步骤：

1.鸡中翅两面划两刀，用适量盐，料酒腌30分钟。

2.将腌好的鸡中翅入冷水中，中火烧沸汆2分中钟，去血水。

3.汆好的鸡中翅捞出滤水。

4.用锅倒适量水将浓缩卤汁放入搅化，再将干辣椒洗净放入。

5.鸡中翅放入卤水中，盖上盖，中火熬开。

6.小火慢煮20分钟后，揭开盖，将浮沫用小勺舀出不要。

7.再将卤好的鸡中翅捞出，美味的卤鸡中翅很简单的就做好了。

四、提示：