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猪肝红枣汤

汤粤菜补血补铁家常菜

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：8983

猪肝红枣汤

一、介绍：

猪肝合有丰富的铁质，配以红枣、枸杞子煲汤，是滋补的家常汤，尤其适合贫血人士食用

二、食材：

  • 主料

  • 猪肝

    200g

  • 瘦肉

    250g

  • 红枣

    15个

  • 枸杞子

    20g

  • 盐

    1/4匙

  • 食油

    1/2匙

  • 姜丝

    2匙

  • 葱段

    2匙
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

三、步骤：

猪肝红枣汤的做法步骤1

1.猪肝去除筋清洗后切块，加入姜丝、葱段、食油拌匀放置一边备用

猪肝红枣汤的做法步骤2

2.瘦肉切薄块

猪肝红枣汤的做法步骤3

3.红枣用水泡软后去核，枸杞子清洗备用

猪肝红枣汤的做法步骤4

4.锅里下适量水和瘦肉，水沸后调慢火煲15分钟，下红枣再煲20分钟

猪肝红枣汤的做法步骤5

5.下枸杞子煲10分钟

猪肝红枣汤的做法步骤6

6.最后下猪肝煲至水沸起，下盐调味熄火

猪肝红枣汤的做法步骤7

7.盛起上餐桌享用

四、提示：

下猪肝后煮沸即可，煲煮时间过长猪肝会太硬影响口感
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