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排骨豆角焖面

儿童早餐白领聚会面食

准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:7387


排骨豆角焖面

一、介绍:

焖面是一道家常的饭菜,饭菜一锅出,简单省事,而且焖面的材料也可以随自己喜欢怎么不同的选择。

二、食材:

  • 主料
  • 排骨

    600g
  • 豆角

    600g
  • 辅料
  • 白酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱

    2勺
  • 大料

    2个
  • 适量
  • 白糖

    2勺
  • 酱油

    适量

三、步骤:

排骨豆角焖面的做法步骤1

1.排骨放入凉水锅中,加入白酒,进行焯水

排骨豆角焖面的做法步骤2

2.水开后撇去浮沫,排骨焯至变色捞出,趁热倒入甜面酱拌匀,

排骨豆角焖面的做法步骤3

3.豆角洗净,掰成小段

排骨豆角焖面的做法步骤4

4.锅中放油,油热后放入大料煸香,放入葱姜再次煸香,放入酱油和糖炒匀

排骨豆角焖面的做法步骤5

5.加入清水煮开

排骨豆角焖面的做法步骤6

6.放入排骨,大火煮开后,改成小火,盖上锅盖,炖30分钟后,放入准备好的豆角,放盐,再炖五分钟

排骨豆角焖面的做法步骤7

7.把面条平铺在上面,再闷五分钟

排骨豆角焖面的做法步骤8

8.关火后,撒入味精,把菜和面抄拌均匀

排骨豆角焖面的做法步骤9

9.盛入碗中

四、提示:

如果怕粘,面条可以用少许油,先拌一下再焖。其实,不拌油也可以,只要在焖好后挑散就行,一般不会有面疙瘩。
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