醋溜羊肉白菜

炒开胃私房菜酸辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：7918

一、介绍：

白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。醋溜羊肉白菜这道家常菜，取材方便，制作简单。特点：脆嫩，爽口，酸辣，十分开胃！

二、食材：

三、步骤：

1.洗干净大白菜，青椒，红椒，小葱，大蒜；

2.大白菜沥干水分，切块；

3.青椒，红椒切块，大蒜切片，小葱切段；

4.羊肉切片；

5.热锅热油，放入羊肉炒变色；

6.撒花椒粉，生姜粉，盐，白砂糖，淋生抽，下葱蒜炒香；

7.下大白菜，大火翻炒；

8.沿锅边淋上香醋，瞬间醋香味激出；

9.下青红椒，翻炒两下。

四、提示：