蜜汁苦瓜

夏季家常菜晚餐清热解暑

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：8515

一、介绍：

夏天养生应该多吃苦味食物，苦瓜就是夏季应季食物，苦瓜有很高的营养价值，夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。 传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。

二、食材：

三、步骤：

1.所用材料：苦瓜、白糖 蜂蜜

2.将苦瓜洗净，中间切开，去除瓜瓤，切成条。

3.锅中放水，放入一点油，一点盐，水开放入苦瓜焯水。

4.苦瓜变色立即捞出，放入凉水过凉。

5.将苦瓜控干水分，放入盘中，放入白糖、蜂蜜拌匀。

6.用保鲜膜将苦瓜包起来，放入冰箱冷藏一个小时即可。

四、提示：