油爆龙利小杂鱼

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：9760

油爆龙利小杂鱼

一、介绍：

住在海边就是好！常常可以吃到新鲜的海鲜。这些小海鱼是老公朋友的朋友送来的，朋友的朋友是船老大，渔船靠岸，朋友就有很多海鲜吃。有时候海鲜多了，冰箱也塞满了，朋友就会送些过来给我们吃。这些小杂鱼有龙利鱼，小黄鱼，小鲈鱼等，因为大小不等，卖相不好，且有好几个品种，所以都是留着自己吃的，这鱼非常新鲜，做汤，红烧，油炸都可以。

二、食材：

主料
小海鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
面粉
适量

三、步骤：

1.准备好食材

2.各种小海鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，沥干。

3.撒些盐，料酒，胡椒粉，搅拌入味20分钟。

4.撇去腌汁，撒些面粉，搅拌一下。

5.锅里放入400克左右的油，7分热时，逐条放入小鱼，

6.炸至两面金黄色即可捞出上桌享用.

四、提示：

1.要根据鱼的大小决定炸的时间，最好是差不多的鱼一起下锅炸。
2.调料不用多，鱼新鲜就好吃。