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番茄酱煎鱼

增强免疫力快手菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 浏览量:5166


番茄酱煎鱼

一、介绍:

奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行,你还在吃番茄炒蛋吗?NO、NO、NO,来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼,为中国的运动健儿加油!

二、食材:

  • 主料
  • 皖鱼

    500g
  • 生菜

    50g
  • 辅料
  • 5ml
  • 3g
  • 酱油

    1ml
  • 料酒

    1ml
  • 番茄酱

    20g
  • 生姜

    2g
  • 沙姜

    1片
  • 香葱

    3g
  • 鸡粉

    1g
  •  

三、步骤:

番茄酱煎鱼的做法步骤1

1.鱼洗净,切大块,中间划几刀;放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌均;

番茄酱煎鱼的做法步骤2

2.把番茄酱加入,拌均腌制8分钟;

番茄酱煎鱼的做法步骤3

3.热锅,倒油,放入腌制好的鱼块中小火煎;

番茄酱煎鱼的做法步骤4

4.放生姜丝、沙姜一起改为小火煎;

番茄酱煎鱼的做法步骤5

5.翻转另外一面继续煎,放原来腌制的番茄汁倒入,收汁,放葱即可;

番茄酱煎鱼的做法步骤6

6.生菜洗净,沥干水;

番茄酱煎鱼的做法步骤7

7.摆盘,放生菜、煎好的鱼块,在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。。

四、提示:

1.鱼一定要腌制,才入味;
2.煎鱼的时候火不能太大;
3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。
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