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清炒苦瓜

去火排毒夏季晚餐

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8125


清炒苦瓜

一、介绍:

苦瓜也叫“凉瓜”,其味苦性寒,归心经,有清心明目、清凉解渴、泻六经实火,益气生津、解除疲劳的功效;另外,苦瓜还入肺经、胃经,有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。现在正值酷暑,适当的吃些苦瓜好处多多。

二、食材:

  • 主料
  • 苦瓜

    1根
  • 红椒

    半个
  • 木耳

    50g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 味极鲜

    适量
  • 适量
  •  

三、步骤:

清炒苦瓜的做法步骤1

1.准备好食材,木耳提前泡发好洗净去根。

清炒苦瓜的做法步骤2

2.苦瓜切成小段;葱姜蒜切末;红椒切成小段;木耳切成宽点的丝。

清炒苦瓜的做法步骤3

3.热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。

清炒苦瓜的做法步骤4

4.放苦瓜、红椒翻炒一会。

清炒苦瓜的做法步骤5

5.放木耳,快速翻炒均匀。

清炒苦瓜的做法步骤6

6.放适量味极鲜、生抽调味。

清炒苦瓜的做法步骤7

7.加适量盐。

清炒苦瓜的做法步骤8

8.翻炒均匀就好了。

四、提示:

苦瓜有很多好处,但不是适合所有人。
脾胃虚寒的人不能多吃;
孕妇和小孩及低血糖低血压的人不能吃。
苦瓜性凉,搭配蒜、姜、辣椒比较好。
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