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牛腩面

小吃早餐面食

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：5970

牛腩面

一、介绍：

牛肉面出了名的好吃，今天买了牛腩炖顺便买了一斤面。

二、食材：

  • 主料

  • 牛腩

    500g

  • 面条

    150g
  • 辅料

  • 葱

    1根

  • 八角

    2个

  • 大料

    2个

  • 花椒

    6粒

  • 郫县豆瓣

    1勺

  • 老抽

    2勺

  • 鸡精

    1勺

  • 盐

    1匙

  • 料酒

    1勺

  • 醋

    1滴

  • 酒

    1匙

  • 辣椒

    6个

三、步骤：

牛腩面的做法步骤1

1.牛腩洗干净

牛腩面的做法步骤2

2.牛腩切小块备好

牛腩面的做法步骤3

3.锅中到油炒姜八角等

牛腩面的做法步骤4

4.到入牛腩炒香

牛腩面的做法步骤5

5.到点酒去腥味

牛腩面的做法步骤6

6.老抽料酒加入炒

牛腩面的做法步骤7

7.郫县豆瓣辣椒加入炒香

牛腩面的做法步骤8

8.加水2斤先大火烧开在中小火熬三十分钟以上熬香味加一滴醋让牛腩更酥软

牛腩面的做法步骤9

9.酥软装入大碗中

牛腩面的做法步骤10

10.香菜蒜葱切末面条备好

牛腩面的做法步骤11

11.另起锅烧开水煮面条吃硬点软点自已掌握

牛腩面的做法步骤12

12.面碗加入牛腩汤放生抽花椒粉

牛腩面的做法步骤13

13.将煮好的面条捞入碗中加入牛腩肉撒上香菜葱味道太鲜美了

牛腩面的做法步骤14

14.成品

四、提示：

牛腩炒时放料酒姜去腥，一定要郫县豆瓣炒才好吃。
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