一、介绍:
在超市里买到这种小成面鱼,去头去内脏的,肉比较厚实,我喜欢这种不太用收拾的鱼,吃起来方便。鱼比较小,很适合干炸当休闲小食吃。
二、食材:
小马面鱼
300g油
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
1勺面粉
2勺黑胡椒粉
适量三、步骤:
1.将鱼倒入大碗中清洗干净。
2.控干水加盐
3.加入胡椒粉。
4.加入料酒抓匀腌制入味。
5.加入面粉
6.锅中放油烧至六成热一个个下入鱼。
7.炸至金黄捞出。
8.锅中油温八成热下入鱼复炸捞出,这样更脆,还能逼出多余的油。
9.装盘撒些黑胡椒即可。
四、提示:
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