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干炸小马面鱼

炸咸香家常菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：5851

干炸小马面鱼

一、介绍：

在超市里买到这种小成面鱼，去头去内脏的，肉比较厚实，我喜欢这种不太用收拾的鱼，吃起来方便。鱼比较小，很适合干炸当休闲小食吃。

二、食材：

  • 主料

  • 小马面鱼

    300g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 料酒

    1勺

  • 面粉

    2勺

  • 黑胡椒粉

    适量

三、步骤：

干炸小马面鱼的做法步骤1

1.将鱼倒入大碗中清洗干净。

干炸小马面鱼的做法步骤2

2.控干水加盐

干炸小马面鱼的做法步骤3

3.加入胡椒粉。

干炸小马面鱼的做法步骤4

4.加入料酒抓匀腌制入味。

干炸小马面鱼的做法步骤5

5.加入面粉

干炸小马面鱼的做法步骤6

6.锅中放油烧至六成热一个个下入鱼。

干炸小马面鱼的做法步骤7

7.炸至金黄捞出。

干炸小马面鱼的做法步骤8

8.锅中油温八成热下入鱼复炸捞出，这样更脆，还能逼出多余的油。

干炸小马面鱼的做法步骤9

9.装盘撒些黑胡椒即可。

四、提示：

复炸可以让鱼更酥脆，还能逼油出来。
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