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立秋藕香珍珠丸

家常菜晚餐蒸

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：6916

立秋藕香珍珠丸

一、介绍：

秋天是养阴的好时节，此时进补应尽量避免油腻，以免加重脾胃负担。秋季养生贵在养阴防燥，多吃生津増液的食物，而莲藕可谓润燥首选。

二、食材：

  • 主料

  • 猪肉

    200g

  • 莲藕

    200g
  • 辅料

  • 糯米

    100g

  • 姜

    1小块

  • 料酒

    2小勺

  • 鸡精

    1小勺

  • 糯米粉

    2小勺

  • 盐

    适量

三、步骤：

立秋藕香珍珠丸的做法步骤1

1.糯米浸泡1小时后沥干水分备用

立秋藕香珍珠丸的做法步骤2

2.猪肉剁馅、藕擦成丝剁碎放在一起

立秋藕香珍珠丸的做法步骤3

3.姜切碎放入肉馅

立秋藕香珍珠丸的做法步骤4

4.糯米粉2小勺放进馅里混合均匀，调入鸡精、料酒、盐搅拌均匀

立秋藕香珍珠丸的做法步骤5

5.将藕泥在手上搓成丸子，在糯米粉里滚一滚，使其粘满米粒放入蒸锅，大火40分钟

立秋藕香珍珠丸的做法步骤6

6.蒸好入盘，点缀红椒、香葱粒

立秋藕香珍珠丸的做法步骤7

7.太美味了，好看又好吃~

四、提示：

糯米一定提前泡，蒸的时候用荷叶或粽叶更香。蒸的一定大火40分钟左右，夹生就不好吃了......
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