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蛋黄虾

咸增强免疫力快手菜

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：6183

蛋黄虾

一、介绍：

天热没什么胃口，总想吃些清淡的食物。孩子高三了，又需要营养。每天烧饭真是愁白了头，尤其是晚饭。正好看到家里还有几只虾、鸭蛋等食材，想着干脆做个蛋黄虾吧！没想到，孩子吃了直说好吃，让有时间再做。得意呀~

二、食材：

  • 主料

  • 冰鲜虾

    6只

  • 鸭蛋黄

    2颗
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香葱

    1根

  • 大蒜

    1颗

  • 红辣椒

    适量

  • 白糖

    适量

三、步骤：

蛋黄虾的做法步骤1

1.鲜虾去虾线、须等，洗净控干备用；香葱洗净切碎

蛋黄虾的做法步骤2

2.红椒洗净切碎

蛋黄虾的做法步骤3

3.大蒜切片后剁碎

蛋黄虾的做法步骤4

4.蛋黄压碎

蛋黄虾的做法步骤5

5.锅中放油，温度略高时放入虾，煎至壳变红微焦最好

蛋黄虾的做法步骤6

6.放入蒜一起炒香后盛出备用

蛋黄虾的做法步骤7

7.锅中底油小火，炒鸭蛋黄，淋入少许料酒，撒白糖，炒至蛋黄起小泡泡

蛋黄虾的做法步骤8

8.把虾倒回锅中，放红椒一起炒匀就可以啦

蛋黄虾的做法步骤9

9.装盘，撒香葱，美味的蛋黄虾可以开吃啦

四、提示：

第一步炒虾尽量炒至微焦好吃，炒的时候一定用小火，否则容易糊哦！
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