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清爽版鱼香茄条

家常菜快手菜蒸菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8065


清爽版鱼香茄条

一、介绍:

夏天热的实在不想做油炸版的任何食物,但是家里好多茄子,又馋鱼香茄条了,那就做个清爽版的鱼香茄条吧。

二、食材:

  • 主料
  • 茄子

    1个
  • 柿子椒

    1个
  • 生抽

    1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 淀粉

    1勺
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣

    适量
  • 适量
  • 适量

三、步骤:

清爽版鱼香茄条的做法步骤1

1.茄子切条

清爽版鱼香茄条的做法步骤2

2.放蒸锅蒸熟

清爽版鱼香茄条的做法步骤3

3.柿子椒切条,葱姜蒜切碎

清爽版鱼香茄条的做法步骤4

4.一勺糖,一勺生抽,一勺醋,两勺清水,少许盐,半勺料酒,一勺淀粉,少许葱花蒜沫搅拌均匀,调成料汁

清爽版鱼香茄条的做法步骤5

5.热锅温油,放入葱姜蒜沫,郫县豆瓣炒出红油

清爽版鱼香茄条的做法步骤6

6.放入柿子椒翻炒均匀至稍软

清爽版鱼香茄条的做法步骤7

7.放入茄条翻炒均匀

清爽版鱼香茄条的做法步骤8

8.加入料汁翻炒至入味即可出锅。

四、提示:

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