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无面粉无油の花菜底披萨

减肥创意菜聚会披萨

准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8868


无面粉无油の花菜底披萨

一、介绍:

完全无面粉无油的披萨!半年多前浏览歪果美食网站发现的,今天终于拔草,味道超出意料的好吃到炸!完胜之前吃过的所有披萨!中午做完一次后不过瘾,晚上又烤一次,收到家人一致的高度评价,发到票圈更是吸引了好多朋友的围观,这么好吃的披萨决不能私藏,所以今天加班把菜谱整理出来,分享给大家。用花菜做成饼底,湿润多汁,边缘是满满的酥脆,超低碳水化合物,减脂增肌好帮手哦

二、食材:

  • 主料
  • 花菜

    270g
  • 鸡蛋

    1个
  • 马苏里拉奶酪

    38g
  • 1小撮
  • 辅料
  • 披萨酱

    适量
  • 马苏里拉奶酪

    适量
  • 火腿

    适量
  • 披萨草

    少许

三、步骤:

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤1

1.花菜掰成小朵,洗净;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤2

2.再掰小点,放入料理机;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤3

3.搅成碎末状即可;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤4

4.取出撒少许盐,微波高火加热2min至软;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤5

5.待不烫手后挤出水分,尽可能的挤干;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤6

6.加入鸡蛋(我用的土鸡蛋,大概去壳40克上下)和切碎的马苏里拉;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤7

7.拌匀;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤8

8.烤盘铺油纸,倒入;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤9

9.勺子背或刮刀拍成约2-3mm厚的薄饼,尽量压实;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤10

10.烤箱220℃,12min烤去大部分水分且表面金黄;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤11

11.抹披萨酱(没有的用番茄酱+披萨草也行),撒火腿片,铺上马苏里拉奶酪;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤12

12.烤箱230℃、12min至表面芝士融化,金黄上色;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤13

13.取出;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤14

14.切块食用;

无面粉无油の花菜底披萨的做法步骤15

15.吃吃吃~

四、提示:

1.饼底配方不用拘泥于我给出的配方,中午做的时候材料完全没有过称,晚上再做的时候才稍微称了下材料方便写菜谱,其实只要饼底充分粘合,烤制的时间把握好就可以了;
2.撒的盐一是为了给个底味,而是帮助花菜出水,另外花菜要尽量挤干水分,拌好的花菜饼底尽量压实,否则底会散,就不美了哦~
3.饼底做好之后,馅料就可以随意了,一般薄底的馅料扔上去都可以的,烤制的温度和时间仅供参考,各家烤箱脾气不一样哈。
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