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米饭豆腐丸

儿童开胃补钙炸

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：9641

米饭豆腐丸

一、介绍：

剩下的米饭，你想怎么消耗？跟我一起玩玩这个米饭大丸子，外酥里嫩里面还暗藏乾坤，吃起来是又当饭来又当菜，营养全面，最主要是不吸油！让你完全屏弃之前对油炸食品多油的看法，外皮酥脆，里面的米饭和蛋却是非常绵软，值得一试哦！

二、食材：

  • 主料

  • 米饭

    220g

  • 豆腐

    200g

  • 熟鹌鹑蛋

    11个
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量
  •  

三、步骤：

米饭豆腐丸的做法步骤1

1.准备食材。

米饭豆腐丸的做法步骤2

2.豆腐充分压碎和米饭混合在一起。

米饭豆腐丸的做法步骤3

3.加入少许盐，五香粉调匀。

米饭豆腐丸的做法步骤4

4.熟鹌鹑蛋去皮备用。（我用的是自制五香鹌鹑蛋）

米饭豆腐丸的做法步骤5

5.取一团米饭豆腐，然后将鹌鹑蛋放在中间。

米饭豆腐丸的做法步骤6

6.团起，包好。这个米饭豆腐的量我一共包了十一个。

米饭豆腐丸的做法步骤7

7.大火将油锅七成热时，放入米饭豆腐丸

米饭豆腐丸的做法步骤8

8.一直保持大火，炸制时轻轻推动

米饭豆腐丸的做法步骤9

9.直到米饭丸外壳金黄，捞出沥水即可

四、提示：

1米饭不要太硬，否则很难与豆腐溶为一体，正常的做法米饭就可。
2豆腐要选用北豆腐，水份含量相对要少些。
3丸子很好团，不必担心会破。
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