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橙香鸭胸

平底锅晚餐西餐

准备时间:10-20分钟 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 浏览量:10033


橙香鸭胸

一、介绍:

鸭肉属于凉性肉类,适合夏天食用,做这道橙香煎鸭胸,花点心思摆盘,立刻显得高大上了

二、食材:

  • 主料
  • 鸭胸

    2个
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 玫瑰盐

    10g
  • 黑胡椒

    10g
  • 橙子

    1个
  • 摆盘蔬菜

    适量
  •  

三、步骤:

橙香鸭胸的做法步骤1

1.准备鸭胸肉,橙子一枚,以及摆盘用的蔬菜

橙香鸭胸的做法步骤2

2.鸭胸,在有皮的那面划斜刀,不要割断了

橙香鸭胸的做法步骤3

3.撒黑胡椒

橙香鸭胸的做法步骤4

4.撒适量的玫瑰盐

橙香鸭胸的做法步骤5

5.橙子擦皮丝

橙香鸭胸的做法步骤6

6.橙皮丝放在腌鸭胸的容器中,将橙汁倒进去

橙香鸭胸的做法步骤7

7.倒入10毫升的朗姆酒

橙香鸭胸的做法步骤8

8.锅内倒入橄榄油

橙香鸭胸的做法步骤9

9.将皮向下煎制

橙香鸭胸的做法步骤10

10.翻面,分泌出的油脂不时的用纸巾擦去,保持肉干净

橙香鸭胸的做法步骤11

11.煎好装盘

四、提示:

煎的时候小火,先将鸭皮向下煎
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