杏鲍菇烧五花肉

热菜家常菜烧

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：10921

一、介绍：

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，富含蛋白质，维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。适合炒，烩，烧，炖，亦可凉拌等，因为味道清而鲜，也是很百搭的菜。上周末去早市，买回来两根杏鲍菇，想想好久没开荤了，就拿它来配五花肉，吸收一部份五花肉的油汁，让五花肉不那么的油腻，也能增加杏鲍菇的鲜香味道。最最重要的，是杏鲍菇热量超低，对于爱美的女士们来说，多吃身体也无负担哟。

二、食材：

三、步骤：

1.五花肉，杏鲍菇洗净备用。

2.配料准备。

3.五花肉切麻将块。

4.杏鲍菇切块，生姜切厚片，小米椒一切两半，八角，桂皮洗去浮尘备用。

5.锅中注入少量油，入五花肉，小火慢慢煸炒。

6.炒出油脂后，把肉推到锅的一边，下生姜，小米椒，八角，桂皮翻炒。

7.炒出香味后，再综合煸炒至五花肉微煎黄时，加入生抽1勺，翻炒上色。

8.加入适量热水和1勺料酒。

9.大火烧开后转小火，炖到肉七分熟的时候，加入杏鲍菇。

10.炖到肉熟烂后，加盐调味。

11.大火收汁出锅即可。

四、提示：